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三星级\x0d\x0a\x0d\x0a.1饭店布局合理，方便客人在饭店内活动。\x0d\x0a\x0d\x0a.2指示用标志清晰，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。\x0d\x0a\x0d\x0a.3有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。\x0d\x0a\x0d\x0a.4有与本星级相适应的计算机管理系统。\x0d\x0a\x0d\x0a.5设施设备养护良好，使用安全，达到整洁、卫生和有效。\x0d\x0a\x0d\x0a.6各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。\x0d\x0a\x0d\x0a.7各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。\x0d\x0a\x0d\x0a.8各对客服务区域能用普通话和英语提供服务。\x0d\x0a\x0d\x0a.9前厅\x0d\x0a\x0d\x0aa.有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台；\x0d\x0a\x0d\x0ab.总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询、结帐和留言服务；\x0d\x0a\x0d\x0ac.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；\x0d\x0a\x0d\x0ad.提供信用卡结算服务；\x0d\x0a\x0d\x0ae.提供饭店服务项目宣传品，客房价目表，所在地旅游交通图、所在地旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；\x0d\x0a\x0d\x0af. 24小时提供客房预订\x0d\x0a\x0d\x0ag.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；\x0d\x0a\x0d\x0ah.设门卫应接员，16小时迎送客人；\x0d\x0a\x0d\x0ai.设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务。有小件行李存放处；\x0d\x0a\x0d\x0aj.有管理人员24小时在岗值班；\x0d\x0a\x0d\x0ak.设大堂经理，18小时在岗服务；\x0d\x0a\x0d\x0al.在非经营区设客人休息场所；\x0d\x0a\x0d\x0am.提供代客预订和安排出租汽车服务；\x0d\x0a\x0d\x0an.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，能为残疾人提供必要的服务。\x0d\x0a\x0d\x0a10客房\x0d\x0a\x0d\x0aa.至少有30间(套)可供出租的客房；\x0d\x0a\x0d\x0ab.有门窥镜和防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；\x0d\x0a\x0d\x0ac.装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯、木地板或其他较高档材料。室内采用区域照明且目的物照明度良好；\x0d\x0a\x0d\x0ad.有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间。浴缸配有浴帘、淋浴喷头（另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头）。采取有效的防滑措施。采用较高级建筑材料装修地面、墙面和天花，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器，温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电源插座。24小时供应冷、热水；\x0d\x0a\x0d\x0ae.有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话，并配有使用说明；\x0d\x0a\x0d\x0af.可以提供国际互联网接入服务，并有使用说明；\x0d\x0a\x0d\x0ag.有彩色电视机。播放频道不少于16个，画面和音质清晰，备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定；\x0d\x0a\x0d\x0ah.具备有效的防噪音及隔音措施；\x0d\x0a\x0d\x0ai.有至少两种规格的电源插座，并提供插座转换器；\x0d\x0a\x0d\x0aj.有遮光窗帘；\x0d\x0a\x0d\x0ak.有单人间；\x0d\x0a\x0d\x0al.有套房；\x0d\x0a\x0d\x0am.有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图。应客人要求提供相应的报刊；\x0d\x0a\x0d\x0an.客房、卫生间每天全面整理1次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全；\x0d\x0a\x0d\x0ao.提供开夜床服务，放置晚安致意卡；\x0d\x0a\x0d\x0ap.床上用棉织品（床单、枕心、枕套、棉被及被单等）及卫生间针织用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适；\x0d\x0a\x0d\x0aq. 24小时提供冷热饮用水，免费提供茶叶或咖啡；\x0d\x0a\x0d\x0ar. 70%客房有小冰箱，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；\x0d\x0a\x0d\x0as.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；\x0d\x0a\x0d\x0at.提供留言和叫醒服务；\x0d\x0a\x0d\x0au.提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；\x0d\x0a\x0d\x0av.有送餐菜单和饮料单，18小时提供送餐服务，有可挂置门外的送餐牌；\x0d\x0a\x0d\x0aw.提供擦鞋服务。\x0d\x0a\x0d\x0a11餐厅及吧室\x0d\x0a\x0d\x0aa.有餐厅，提供早、中、晚餐服务；\x0d\x0a\x0d\x0ab.有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务；\x0d\x0a\x0d\x0ac.有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；\x0d\x0a\x0d\x0ad.餐具无破损，卫生、光洁；\x0d\x0a\x0d\x0ae.菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于90%。\x0d\x0a\x0d\x0a12厨房\x0d\x0a\x0d\x0aa.位置合理，紧邻餐厅；\x0d\x0a\x0d\x0ab.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；\x0d\x0a\x0d\x0ac.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准，内有空气消毒设施；\x0d\x0a\x0d\x0ad.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜；\x0d\x0a\x0d\x0ae.有必要的冷藏、冷冻设施；\x0d\x0a\x0d\x0af.洗碗间位置合理；\x0d\x0a\x0d\x0ag.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；\x0d\x0a\x0d\x0ah.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；\x0d\x0a\x0d\x0ai.采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。\x0d\x0a\x0d\x0a.13会议康乐设施：有会议康乐设施设备，并提供相应服务。\x0d\x0a\x0d\x0a.14公共区域\x0d\x0a\x0d\x0aa.提供回车线或停车场；\x0d\x0a\x0d\x0ab.4层(含4层)以上的建筑物有足够的客用电梯；\x0d\x0a\x0d\x0ac.有公用电话，并配备市内电话簿；\x0d\x0a\x0d\x0ad.有男女分设、间隔式公共卫生间；\x0d\x0a\x0d\x0ae.有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；\x0d\x0a\x0d\x0af.代售邮票、代发信件，办理传真、复印、打字、国际长途电话等服务；\x0d\x0a\x0d\x0ag.提供电脑出租服务。\x0d\x0a\x0d\x0ah.有应急供电设施和应急照明设施；\x0d\x0a\x0d\x0ai.走廊地面满铺地毯或其他较高档材料，墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚，位置合理。\x0d\x0a\x0d\x0a15在选择项目中至少具备10项。
4d厨房指的是以整理到位、责任到位、执行到位、培训到位为元素的餐饮业后厨管理体系，通过实行一系列标准化管理，提升工作环境整洁度，提高员工业务素质，并明确其岗位责任，提高餐饮企业厨房管理和工作效率。
1、整理到位，保证厨房整齐、有标示、干净，可以在30秒内找到要找的东西；
2、责任到位，将卫生、设备、服务、安全等，做到责任到人、制度上墙；
3、培训到位，采取多种形式培训新老员工，前2项反复培训；
4、执行到位，全员互动、科学监督、长久保持。
需要将厨房空间腾出来，提高找物品效率，不仅要做好全面检查工作，还需要制定好相关需求判别基准，将不需要物品都清楚，并且调查好物品使用频率，便于确定日常用量，最好是根据厨房用品使用频率来合理分层管理，这样才能提高取物效率。
要保证厨房物品整齐、有标示的摆放好，并且要在30秒内能找到想要的物品，那就需要将所有物品经常规定定位、定量、明确标示摆放整齐，并统筹好。
需要清除好厨房各区域的脏乱现象，保持厨房处于一个各方面都清洁的状态，同时也要防止污染发生，不仅要建立清洁责任区、做好清洁要领，而且需要履行好个人的清洁责任。
可以在国家旅游局官方网站、中国旅游饭店业协会官方网站上查询到酒店的星级。
全国星评办下发《关于公开旅游星级饭店名单信息的通知》，组织各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会，新疆生产建设兵团旅游星级饭店评定委员会开展全国旅游星级饭店名单信息公开工作。这意味着某饭店几星级、所在地区、星级标牌编号今后都将“上网可查”。
据悉，五星级旅游饭店名单信息已分别在国家旅游局官方网站、中国旅游饭店业协会官方网站上公开。今后，各地的旅游委、旅游局、旅游协会饭店业分会或旅游饭店业协会官方网站上将公开所在地一星级、二星级、三星级、四星级旅游饭店名单信息。
星级酒店要有三种枕头供客人选择,前厅要有同层公用卫生间……这都是新版星级酒店评判标准的规定。昨日，记者从2010版饭店星级标准宣贯培训会上获悉，新版饭店星级标准从2010年1月1日开始实行。与旧标准相比，新的标准强调游客住店舒适度，如客房舒适度的评分就从之前的10分提高到35分。
客人入住五星级酒店，更看重的是客房舒适不舒适。相比于旧版的评级标准，新的标准更强调客人进入客房后的感觉。
在新标准中，客房分值比重最大，占31.8%。对客房舒适度的评价包括房间的温度和湿度、枕头和床垫的质量等。“以枕头为例，因为每个人对枕头软硬、大小、厚薄的要求都不同，五星级酒店至少要有3种枕头供客人选择。”重庆市旅游局监督管理处副处长白雨玄表示，对于床单被套一类的纺织品，对其密度、软度都有严格要求。
记者对比新旧标准发现，旧标准中，顾客在酒店舒适度感觉总分仅26分，而新标准提高到49分。其中，客房的舒适度，分值从10分提高到了35分。
中国网—全国所有旅游星级饭店名单今后将“上网可查”
