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食品安全问题跟每个人的健康息息相关，
也是消费者选购首先会考虑的问题。
为了购买正规食品而选择大型连锁超市。
可这些超市真的像我们想象中那么令人放心吗？
根据济南市食品药品监督管理局监督大中型商超实施良好经营规范工作安排，结合省食品药品监督管理局《关于开展大中型商场超市放心肉菜公开评价的工作方案》要求，济南市食品药品监督管理局于2017年6月2日至2017年7月6日，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》等法律法规，以及《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）等食品安全国家标准，组织开展了对十家公司食品安全管理合规性、食品（含肉品、蔬菜等食用农产品）质量安全水平、食品安全管理人员法规知晓水平、诚信经营等方面的综合评价工作。评价情况函告如下：
银座集团股份有限公司济南银座花园购物广场
济南华联超市有限公司黄金九九店
山东华润万家生活超市有限公司济南阳光新路分店
济南十八家家悦超市有限公司闫千户店
山东统一银座商业有限公司商城超市
深圳沃尔玛百货零售有限公司济南泉城路分店
上海绿地优鲜超市有限公司济南普利分公司
1.个别预包装食品分装销售（冷冻调理肉）标签标注不规范，不符合《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中6.9条款中分装食品有关要求。
2.个别散装食品（粽子）加热后销售标签标注不规范，不符合《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中6.9条款中关于散装食品销售的要求。
二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平
检测结果为：全部合格，合格率为100%。
三、食品安全管理人员法规知晓水平
共有48人参加考试，5人参加，成绩分别为：91分、86分、89分、90分、89分，平均成绩为89分。
满意度调查。通过网络问卷的形式，调查时间为6月23日9时至6月29日9时。截止到投票结束，共收到对你公司有效投票3314份，其中非常满意69.50%、满意26.84%、一般3.12%、不满意0.54%。
评价期间未因食品安全问题受到食品药品监管部门的行政处罚。
1.个别散装食品未在容器、外包装上标明食品的生产日期或生产批号，不符合《食品安全法》第68条和《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中6.8条款中关于散装食品销售的要求。
2.食品制售区域未安装门，不符合《食品生产通用卫生规范。(GB14881-2013)（4.2.4门窗）有关要求。
3.抽查5种商品其中3种无法查询当批次合格证明文件，不符合《食品安全法》第53条和《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中2采购条款中对进货查验的相关要求。
检测结果为：1批次芹菜、1批次草鸡蛋不合格，合格率为95.83%。
共有48人参加考试，5人参加，成绩分别为：93分、76分、85分、92分、77分，平均成绩为84.6分。
调查时间为6月23日9时至6月29日9时。截止到投票结束，共收到有效投票5284份，其中非常满意71.74%、满意25.19%、一般2.47%、不满意0.60%。
评价期间未因食品安全问题受到食药监部门的行政处罚。
1.冷冻设备温度未达到食品标签标识的要求，日常检查制度落实不到位，对发现温度未达到要求的问题无整改，不符合《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中6.3条款关于销售场所设施温度控制相关要求。
2.抽查发现2个婴幼儿配方乳粉，其中一个产品提供的生产厂家生产许可证复印件已过期，另外一个无法提供当批次合格证明文件，不符合《食品安全法》第53条和《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中2采购条款中对进货查验的相关要求。
3.制售食品未设置预进间，仓储区域三防设施不齐全，消毒剂和食品原料混放，不符合《食品生产通用卫生规范》（GB 14881—2013）中5.1.3清洁消毒设施、5.1.8.2防止虫害侵入装置和5.1.8.5分隔放置的有关要求。
4.部分食用农产品产地公示信息内容不齐全，不符合《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第20号）第34条关于公示食用农产品信息的要求。
共有48人参加考试，本公司5人参加，成绩分别为：87分、84分、88分、84分、86分，平均成绩为85.8分。
调查时间为6月23日9时至6月29日9时。截止到投票结束，共收到对本公司有效投票13份，其中非常满意31.87%、满意49.45%、一般15.38%、不满意3.30%。
评价期间2次因食品安全问题受到食品药品监管部门的行政处罚。
1.抽查5种食品，其中2种无法提供供货者的许可证和食品当批次合格证明文件，不符合《食品安全法》第53条和《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中2采购条款中相关要求。
2.部分食用农产品产地公示信息内容不齐全，不符合《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第20号）第34条关于公示食用农产品信息的要求。
检测结果为：1批次鸡蛋不合格，合格率为97.92%。
共有48人参加考试，本公司5人参加，成绩分别为：90分、86分、86分、83分、78分，平均成绩为84.6分。
调查时间为6月23日9时至6月29日9时，截止到投票结束，共收到对本公司有效投票954份，其中非常满意69.16%、满意24.84%、一般5.45%、不满意0.55%。
1.食品安全管理制度不齐全，不符合《食品经营许可审查通则》（试行）第七条、《山东省食品经营许可审查细则》（试行）第七条关于建立食品安全管理制度的规定。
2.个别散装食品未在容器、外包装上标明食品的生产日期或生产批号，不符合《食品安全法》第68条和《食品经营过程卫生规范》（GB31621—2014）中6.8条款中关于散装食品销售的要求。
3.对冷藏、冷冻设备日常检查制度落实不到位，部分低温设备贮存能力无法满足相应的食品安全要求，不符合《食品经营过程卫生规范》（GB31621—2014）中6.3条款关于销售场所设施温度控制相关要求。
5.抽查5种商品其中1种无法查询当批次合格证明文件，1种商品无法提供有效期内的生产许可证件，不符合《食品安全法》第53条和《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中2采购条款中对进货查验的相关要求。
共有48人参加考试，本公司5人参加，成绩分别为：48分、36分、72分、64分、48分，平均成绩为53.6分。
调查时间为6月23日9时至6月29日9时，截止到投票结束，共收到对本公司有效投票1028份，其中非常满意69.18%、满意24.56%、一般5.73%、不满意0.54%。
1.未配备食品安全管理人员或无法提供证明材料，不符合《食品安全法》第44条食品经营企业应当配备食品安全管理人员的要求。
2.冷藏冷冻设备无日常检查痕迹和温度公示（海参销售区），不符合《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中6.4、6.7条款关于温度控制相关要求。
3.食品仓库内过期食品与其他食品混放，未明确标示和清理，不符合《食品安全法》第54条及时清理变质或者超过保质期的食品的要求。
5.个别散装食品未在容器、外包装上标明食品的生产日期或生产批号，不符合《食品安全法》第68条和《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中6.8条款中关于散装食品销售的要求。
共有48人参加考试，本公司5人参加，成绩分别为：81分、83分、83分、45分、80分，平均成绩为74.4分。
调查时间为6月23日9时至6月29日9时。截止到投票结束，共收到对本公司有效投票8份，其中非常满意53.57%、满意28.57%、一般17.86%、不满意0.00%。
1.部分冷藏冷冻设备无日常检查痕迹和温度公示（麻酱凉面、麻婆豆腐饭销售区），不符合《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中6.4、6.7条款关于温度控制相关要求。
2.个别预包装食品分装销售（冷冻肉）未公示原食品生产日期，不符合《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中6.9条款中分装食品有关要求。
3.个别散装食品未在容器、外包装上标明食品的生产日期或生产批号，不符合《食品安全法》第68条和《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中6.8条款中关于散装食品销售的要求。
4.制售食品加工间设计和布局不合理，不符合《食品生产通用卫生规范》（GB 14881—2013）中4.1设计和布局的有关要求。
5.个别食用农产品公示信息内容不齐全，不符合《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第20号）第34条关于公示食用农产品信息的要求。
共有48人参加考试，本公司5人参加，成绩分别为：80分、65分、48分、67分、52分，平均成绩为62.3分。
调查时间为6月23日9时至6月29日9时。截止到投票结束，共收到对本公司有效投票34份，其中非常满意45.38%、满意28.99%、一般15.55%、不满意10.08%。
2.抽查6种商品其中3种无法查询当批次合格证明文件，不符合《食品安全法》第53条和《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中2采购条款中对进货查验的相关要求。
共有48人参加考试，本公司5人参加，成绩分别为：82分、87分、85分、74分、65分，平均成绩为78.6分。
调查时间为6月23日9时至6月29日9时。截止到投票结束，共收到对本公司有效投票138份，其中非常满意69.67%、满意26.40%、一般3.93%、不满意0.00%。
2.部分冷藏冷冻设备无日常检查痕迹和温度公示（海参销售区），不符合《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中6.4、6.7条款关于温度控制相关要求。
3.个别预包装食品分装销售（进口冷冻肉）未公示原食品生产日期，不符合《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中6.9条款中分装食品有关要求。
4.个别散装食品（烤鳗鱼）未在容器、外包装上标明食品的生产日期或生产批号，不符合《食品安全法》第68条和《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）中6.8条款中关于散装食品销售的要求。
5.制售食品加工间设计和布局不合理（未与生鲜肉产品分割和销售区域有效分隔），不符合《食品生产通用卫生规范》（GB 14881—2013）中4.1设计和布局的有关要求。
6.制售食品存储区域内原料和成品、半成品混放，不符合《食品生产通用卫生规范》（GB 14881—2013）中5.1.8.3条款中原料、半成品、成品的贮存要求。
7.制售食品原料和添加剂的贮藏和使用未设专人管理，未建立原料和添加剂的领取使用记录，不符合《食品生产通用卫生规范》（GB 14881—2013）中7.2.6和7.3.3条款要求。
8.部分食用农产品产地公示混乱，不符合《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第20号）第34条关于公示食用农产品信息的要求。
检测结果为：1批次西芹不合格，合格率为96.29%。
共有48人参加考试，本公司3人参加，成绩分别为：60分、62分、79分，平均成绩为67分。此外，有2人因迟到时间超过30分钟按要求不得进入考场，视为缺考。
调查时间为6月23日9时至6月29日9时。截止到投票结束，共收到对你公司有效投票281份，其中非常满意65.99%、满意29.84%、一般3.56%、不满意0.61%。
经对本公司提供的市场方各类管理制度和工作记录检查：无市场主要负责人落实食品安全管理制度,无对本市场的食用农产品质量安全工作全面负责的文件资料；未明确入场销售者的食品安全管理责任；未根据食用农产品风险程度确定市场检查重点、方式、频次；入场销售者档案不完整，记录缺少联系方式、住所、食用农产品主要品种、进货渠道、产地等信息；销售者档案未及时更新,无法保证其准确性、真实性和完整性；没有向所在地县级食品药品监督管理部门报告市场名称、住所、类型、法定代表人或者负责人姓名、食品安全管理制度、食用农产品主要种类、摊位数量等信息的证明资料；没有查验并留存入场销售者的食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的资料；场内销售者无法提供食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的,无市场方进行抽样检验或者快速检测的记录；市场方与入场销售者签订食用农产品质量安全协议,没有明确双方食用农产品质量安全权利义务；市场方未按照规定印制统一格式的销售凭证，销售者未按照销售凭证的要求如实记录。
二、部分食品安全管理制度落实不到位
按照本公司提供的5月、6月、7月、8月“日常检查记录”台帐，检查组随机抽取四户经营者进行了现场检查。
检查发现：“邢帅干果枣行”已经搬迁出市场，市场方无任何记录，6月、7月、8月“日常检查记录”台帐仍存有“邢帅干果枣行”痕迹；济南市天桥区威龙果品经营部（威龙果业）销售的蓝莓、山竹无产地证明，产地信息公示牌无法核实，没有使用市场方统一印制的销售凭证，未取得食品经营许可从事预包装食品“谷鲜纤水果玉米”销售活动，无进货记录凭据；济南天龙达经贸有限公司（天龙达果业）销售的樱桃无产地证明，产地信息公示牌无法核实，没有使用市场方统一印制的销售凭证；在你公司带领下未找到“永顺香蕉房”，6月、7月、8月“日常检查记录”台帐仍存有“永顺香蕉房”痕迹；在香蕉房区门标7号（柱标C-020与C-021之间）的“南方绿色香蕉房”内发现济南市天桥区志强果品商行（地址：济南市天桥区济齐路12号堤口果品市场内敬业路香蕉房3号）没有“日常检查记录”痕迹，香蕉无产地证明，没有产地信息公示牌，没有使用市场方统一印制的销售凭证。
检查组已在检查过程中将本公司食品安全经营规范体系检查情况反馈天桥区食品药品监督管理局。天桥区食品药品监督管理局将监督你公司整改，你公司完成整改后要向天桥区食品药品监督管理局提出验收申请。天桥区食品药品监督管理局验收情况需以适当方式向社会公布。
2022食品安全校园宣传活动总结范文10篇
精彩的活动已经告一段落了，想必大家都有了很深的感触吧，不如来好好的做个总结。很多人都十分头疼怎么写一份精彩的活动总结，下面是我整理的关于2022食品安全校园宣传活动总结10篇，欢迎阅读！
为贯彻落实上级部门《关于开展食品安全宣传周活动的通知》精神，普及食品安全科学知识，加强对食品安全法律法规的宣传工作，进一步提高学校的食品安全保障，我校于6月16日至7月2日举行主题为“尚德守法，品牌引领，全面提升食品安全法治化水平”的2022年食品安全宣传周活动。经过精心准备，组织了多种多样、内容丰富的食品安全宣传周活动，掀起了师生共同参与食品安全宣传活动的高潮。现将本次活动简要作如下总结：
一、加强领导管理，增强食品安全意识
我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动。
1、专门成立了以邢志新副校长为组长，张毓岭、钱凯、常海洋、姜洪强、卢炳锦为副组长，班主任为全体成员的食品安全宣传工作领导小组。制定科学详实、有效可行的荣成二十三中学食品安全宣传周活动方案。
2、大造声势，积极营造良好的氛围，利用橱窗、校园广播站和学校电子屏全天滚动播放宣传，让食品安全教育深入人心;利用课外活动由校医进行食品卫生安全知识、科学饮食结构、如何预防传染疾病等讲座，提高学生的自我保护能力。
3、结合学校的精细化管理，组织学生大清扫，进一步改善学习生活环境;开展个人卫生大检查活动，促进学生良好卫生习惯的形成;
二、开展各类活动，注重宣传效果。
为进一步确保食品安全周活动取得成效，我校加强常规管理，建立长效机制，宣传活动与平安学校的创建活动紧密结合。
1、6月19日向学生家长发放《关注食品安全——致学生及家长的一封信》。
2、利用校园网、电子屏、宣传栏、班级黑板报、校讯通、QQ群等宣传阵地，宣传食品安全相关法律法规、科普知识等。
3、开展科学有效的食品安全宣传活动：
(1)6月23日(端午节假期回来)例行的升旗仪式邢志新副校长做了《食品安全关乎千家万户》的讲话，首先从思想上对食品安全引起重视。
(2)6月24日-26日按照市教育局印发的《学校食堂安全管理制度汇编》，学校领导对学校食堂的食品安全管理制度、操作程序进行自查，检查食堂从业人员在实际操作中食品安全加工情况。对每项业务运转环节细化时间安排、质量标准和工作衔接，不断提升学校食堂的程序化、规范化、精细化水平。
(3)6月24日全校各班级开展主题班会，对学生进行食品安全知识讲座。传达贯彻国家食品安全政策和食品安全知识、法律法规等，增强师生的自我保护意识。
(4)6月27-29日学生会组织制作一期食品安全宣传专栏，教育学生拒绝购买“三无”食品，增强师生健康饮食观念，提高食品安全意识。
(5)利用课外活动时间由校医对学生食品安全方面的咨询进行解答。
(6)通过随机抽查的方式向学生了解营养餐的情况，提出合理化建议，保证营养餐配置科学，营养丰富，口味适宜的要求。
学校坚持“健康第一，学生为本”的思想，求真务实，开拓创新、大造声势，全面宣传食品安全的重要性，关注宣传形式的多样性，充分发挥课堂主渠道作用，积极开展各项，增强广大师生的食品卫生安全意识，提高生活的品位和生命的质量。
且行且思，“食品安全宣传周”虽然已经告一段落，但是食品安全一直在路上。现将本次活动简要作如下总结：
一加强领导管理，增强食品安全意识
我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动。
1、专门成立了以何建英副校长为组长，各科室、年级组长为副组长，班主任为成员的食品安全宣传工作领导小组。制定科学详实、有效可行的“食品安全宣传周”活动方案。
2、积极营造良好氛围，利用校园门口电子屏全天滚动播放宣传，让食品安全教育深入人心。
3、结合学校的精细化管理，组织学生大清扫，进一步改善学习生活环境。
为进一步确保食品安全周活动取得成效，我校加强常规管理，建立长效机制，积极开展各项宣传活动。
1、周一例行的升旗仪式田惠明老师进行了《食品安全人人有责》讲话，首先从思想上对食品安全引起重视。
2、周五开展“食品安全人人有责”主题是食品安全知识竞赛。
3、学生利用空闲时间搜集材料，创作食品安全手抄报。
4、全体食堂人员进行食品安全大研讨，力求把各项食品安全指标落到实处，做到更好。
5、通过随机抽查的方式向学生了解营养餐的情况，提出合理化建议，保证营养餐配置科学，达到营养丰富，口味适宜的要求。
三不留余力，全面落实校园食堂食品安全工作
在日常监管的基础上，针对食品安全可能的问题、市场出现的阶段性问题进行专项管理整治，不留余力规范学校食品安全秩序，使我校食品安全工作水平步入新台阶。
学校坚持“健康第一，学生为本”的思想，求真务实、开拓创新、大造声势，全面宣传食品安全的重要性，关注宣传形式的多样性。未来，我校还将继续开展各项食品安全宣传活动，增强广大师生的食品卫生安全意识，不断提高师生生活的品位和生命的质量。
为正确规范和指导食品安全突发事件应急处理工作的调查和处理，有效提高我校应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食品安全突发事件带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。根据上级安全主管部门的要求，我校于20____年12月举行了“食品安全突发事件应急演练”应急处理演练活动。
为达到预期演练目的，我校专门制定了以文成固为组长的领导小组。演练方式采取以假设学生学校就餐后发生食物中毒事件，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。
本次演练我校制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。
在演练过程中，我校食品安全突发事件应急演练领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。
从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有
不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下：
1.演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱；
2.组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负面影响；
3.演练拍摄工作不到位，未能很好的对外宣传；
通过以上分析，以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织，并加大预案的宣传力度，保证学校应急体系得到有效的运转。
根据市、县文件会议精神，我校高度重视，迅速部署，精心组织，自活动开展以来取得了实实在在的成效，现将近阶段我校主要工作情况总结如下：
为深入开展校园周边食品安全专项整治工作，我校领导高度重视，成立了以严中林校长为组长、食品安全分管领导王彪虎为副组长的工作领导小组，明确工作目标和责任，积极开展调查摸底、宣传活动，做到任务到人，责任到人，使校园周边食品安全专项整治工作有计划、按部署稳步推进。
各小组严格按照整治方案要求和职责分工，对所负责的学校食堂、校园内的餐饮店、食杂店，学校周边的餐饮店、食杂店、饮食摊点进行全面摸底，如实填写登记表。向经营业主告知整治目的、要求，宣传相关法律法规知识，发放整改通知书。
卫生许可证、营业执照和从业人员健康证持证情况，食品及其原辅料进货索证、台账记录、制度执行情况，食品生产经营环境及生产经营过程卫生，餐饮具消毒、保洁情况。具体包括以下内容：
学校食堂（民办、托幼）：检查卫生许可证、食品卫生量化分级管理、食堂管理制度及责任制落实等情况，重点对米、面、油、调味品、肉制品、食品添加剂来源和索证索票、从业人员健康证及餐饮卫生规范执行情况。
食杂店（超市、面包店等）：检查有关证照、从业人员健康证明、食品来源和索证、进货台帐记录，经营场所卫生状况等，重点检查是否存在经营假冒伪劣食品、有害有毒食品、过期变质食品和“三无”产品等问题。
餐饮店：检查卫生许可证、食品卫生量化分级管理、从业人员健康证明、原辅料来源和索证索票、验收制度的落实情况，食品加工经营现场卫生状况，是否存在使用有毒有害、腐烂变质等原料和无质量安全标志的食品原辅料。
饮食摊点：检查临时摊点设置许可证、摊点设施、卫生设施配套情况、现场卫生状况、从业人员健康证明、食品和食品原辅料来源，是否存在使用有毒有害、腐烂变质等原料和无质量安全标志的食品原辅料。
3.深入开展，以《小学生日常行为规范》、《小学生守则》为抓手的，“珍惜合理利用零花钱”的社会实践活动，约束学生不围观和购买三无食品，发现问题立即查处，于此同时我校好利用红领巾广播平台，让优秀学生代表宣读倡议书，呼吁学校在上放学路上遵守校园周边食品安全专项整治工作方案要求等等。
1.个别超市无经营许可证、健康证；
1.继续加大对食品安全专项整治工作的`宣传，做到人人知晓食品安全整治行动，人人参与食品安全整治行动。努力发动家长的力量。实现真真的家校两手抓。
2.对校园周边的小摊小贩进行严查，发现好言相劝不思悔改的，一律上报有关部门查处。
3.全面总结活动经验，提高活动成效。对活动进行全面总结，深挖工作效能，提升工作实效，及时把成功经验和成熟做法转化为制度规范，健全完善相关机制，巩固提高活动成果。
学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校学生身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展。为了维护学校的正常教育教学秩序和生活秩序，保证学生生命财产安全，努力营造安全、稳定、文明、健康、和谐的育人环境，在县教科局、药监局等相关部门的高度重视和正确指导下，学校校级领导重视、制度健全、管理到位，学校食品卫生安全工作取得了一定的成绩。
__小学现有在校学生1352人，全部由学校食堂提供营养餐。下面就学校所做食品安全卫生工作做如下总结：
学生是国家未来的建设者，是中国特色社会主义的接班人；学生的健康成长，涉及千千万万家庭的幸福。确保学校食品卫生安全是构建社会主义和谐社会的要求。安全责任重于泰山，食品安全无小事，只有提高安全意识，坚持预防为主、常抓不懈、警钟长鸣、群防群策的工作方针，消除安全隐患，防止事故的发生。
成立以学校校长阿不力克木为组长，书记为副组长，后勤校长，主任及全体班主任为成员的学校班子成员实施学校食品安全卫生工作，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，专款专用，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。让学生吃得饱，吃得营养，使这一惠民工程深入人心。
1、为加强学校食品卫生安全教育工作，要求学校食品卫生安全教育工作做到有计划、有制度、有检查、有汇报。同时，学校经常性地利用黑板报、专题讲座等多种形式，开展符合学生特点、寓教于乐的安全教育。
2、对于学生，要求掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护：
1）购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否超过保质期限，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2）打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有哈拉味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3）不买街头无照、无证商贩出售的各类食品，减少食物中毒的隐患。
4）注意个人的清洁卫生。饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5）不采摘或不食用野果（菜）和来历不明的可疑食物；
四、突出重点，强化措施，推进安全工作
学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作进行监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上，做好相关记录。
我们多次组织学校管理人员、后勤管理人员、后勤从业人员认真学习《食品卫生法》、《中小学幼儿园安全管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐监督管理办法》、《食物中毒事故处理办法》、《学校卫生工作条例》、《学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规。使管理人员和从业人员增强了法律意识和责任意识，学校依法管理，从业者规范操作。为食品安全打下了坚实基础。
经过一系列积极有效的工作，学校食品卫生工作水平不断提高，今后，我们将进一步增强学校食品卫生工作在学校教育工作中重要地位的认识。认真贯彻国家教育部、县教科局关于学校安全教育工作的精神，切实加强对学校食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为教育事业健康发展作出新的贡献。
为增强全园师生对食品安全的意识，普及食品安全科学知识，根据金堂县教育局〔20____〕—70《金堂县教育局关于继续做好创建国家食品安全示范城市相关工作的通知》的要求，我园认真组织部署，围绕宣传活动主题“共建食品安全城市共享世界美食之都”，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。
我们向幼儿及家长宣传食品安全法律法规的科普知识和正确的饮食观念和食品安全观念。使他们了解食品安全知识、提高自我保护能力，让全社会知晓政府严厉打击食品违法行为、保障人民群众饮食安全的决心和信心，形成人人关心和支持参与食品安全工作的良好氛围。
活动中，各班利用家园联系栏等平台向家长宣传食品安全相关知识，增强家长食品安全意识。以食品卫生安全与传染病防治等知识为主要内容，抓好常态化的健康教育活动。
教师通过图片、游戏、健康课等形式对幼儿进行了食品安全知识宣传，比如：通过谈话、参观、主题游戏等形式，借助图片、指偶、媒体课件开展《食品安全记心中》《食品安全我知道》《拒绝垃圾食品》《安安全全进食》《吃鱼要注意》《吃健康的食品》《食品健康与安全》《认识垃圾食品》等教育活动，通过生动有趣的活动让孩子们了解什么是安全食品，为什么要吃安全食品等，增强全园师生和家长的卫生防病意识。
保健医生还组织教师进行了食品卫生安全知识培训，让教师们在丰富食品安全知识的同时提高自我防护能力。
此次宣传周活动的开展，进一步增强了全园师生和家长的食品安全防范意识，全园迅速掀起“共建诚信家园，同筑食品安全”的良好氛围。
我校根据《关于开展20____年全省食品安全宣传周活动的通知》精神，以“社会共治，同心携手维护食品安全”为主题，大力开展食品安全宣传工作，动员各方力量，加强食品安全监督管理，确保了学校食品安全工作宣传到位，组织到位、管理到位，责任落实到位。
一、领导重视，认真组织，积极发动，提高食品安全宣传周活动认识
领导重视，确保组织工作到位。一是学校成立了食品安全宣传周活动领导小组，为活动开展提供组织保障。二是积极开展食品安全宣传活动，在校园内张贴宣传标语，利用校园广播、板报、宣传栏等，积极宣传，广泛发动，在校园内营造食品安全氛围。三是组织有关人员认真学习《关于开展20____年全省食品安全宣传周活动的通知》文件，让全体教职员工在思想上紧绷食品安全这根弦，保证大家充分认识食品安全宣传活动的重大意义，对食品安全工作引起足够重视。
在学生中广泛开展食品安全教育活动。利用班会开展知识讲座，宣讲食品安全小知识、小常识;召开学生大会，在学生中宣讲上级有关文件精神，教育学生提高对食品安全重要性的认识;发动学生从健康着眼，从自身做起，从细微入手，从小事做起，吃学校食堂，吃绿绿色食品，不到校外酒店、餐馆进餐，不买不吃零食，不喝带色饮料。通过开展系列活动，促进学生身心健康成长。
三、以食品安全宣传周活动为契机，切实加强学校食堂管
学校进一步加强了食堂食品安全管理，保证学生吃放心饭，满意饭。定期召开食品安全工作例会，专题研究和讨论食堂有关工作，要求学校主任级以上干部关心食堂建设，参与食堂管理，了解市场信息，掌握食堂食品进货渠道、杜绝劣质食物进校园;充分发挥食堂管理委员会的作用，搜集师生意见和建议，解决存在问题，并不定期地对食堂卫生、安全、食品采购等情况进行检查，确保学校食堂各项工作的顺利开展。
四、进一步完善食堂管理制度，确保食品安全工作职责到位
修订和完善了《炊管人员岗位责任制》、《食品卫生安全责任制》、《食堂管理工作责任制》、《食品采购监督检查制度》等;设立食堂食品安全监督员，对每天购进食物食品进行检查验收。食堂建有工作日历台账，对每天购进食物进行登记，防止不健康食品、变质食物进食堂。学校食堂供货渠道正规，做到长期有专门的定点、定人送货。要求供货单位和人员有资质证、健康许可证、营业服务证等。严格原材料采购索证索票制度,为学校食堂食品卫生安全提供了有效保障。
五、强化内部管理，增强风险防范意识
学校对炊管人员管理严格，炊管人员上岗必须通过防疫部门出具的健康证明和有关证件，要求持有烹饪技术等级证上岗。在食品加工过程中，学校从不制作冷荤凉菜，不违规加工制作豆角，不采购、贮存和使用亚硝酸盐。新购了冷贮柜、消毒柜等。从而有效地保了食堂食品卫生安全。
了进一步增强全园师幼食品安全意识，加强家长对幼儿膳食的关心支持及对幼儿园食堂工作的参与管理，近日，__区实验幼儿园开展“健康膳食伴我行”食品安全系列活动。
幼儿园利用国旗下讲话，各班利用家园桥报、微信班级群向家长发放《关于幼儿食品安全致家长的一封信》，宣传食品安全法律法规、正确的饮食观念及食品安全知识，形成人人关心支持参与食品安全的宣传网络。
各班通过健康、安全教学活动等时机向幼儿说明食品安全的.重要性，讲解“病从口入”的道理，指导幼儿认识“三无食品”，拒绝食用“变质食品”，告知幼儿误食不安全食品后，立即向老师或家长报告，及时采取应急措施，学会自我保护。
组织膳食委员会成员召开“健康膳食伴我行”专题会议。会上，园长潘冬就加强全园幼儿食品安全的重要性和必要性做了强调，食堂主管陈红梅向家长汇报了该园食堂的食品原料、采购渠道、索证取证、加工程序及饭菜质量等工作。最后家长家长对当日的幼儿午餐进行了品尝点评，并对幼儿园膳食工作提出了合理化建议。
本次活动，不仅促进了该园膳食工作的规范开展，而且提高了全园幼儿、家长和教师的食品安全防范意识，达成了“食品安全同关注，和谐社会同创建”的教育共识，为幼儿的健康安全成长奠定了良好的基础。
为了深入贯彻落实《食品安全法》，进一步普及食品安全知识，增进学生对食品安全的参与意识，动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，保障学生身心健康，全面培养小学生的食品安全意识，按照上级文件精神,结合我校实际，我校于6月中旬精心组织开展了食品安全宣传周活动。现将活动情况总结如下:
一、开展了一系列主题为“尚德守法品牌共建全面提升食品安全法治化水平”的宣传教育活动。
二、制定活动方案，在校园内营造良好的食品安全氛围的同时，着力提高学生的自我保护能力和卫生防病意识。
三、在学校醒目的地方张贴标语“培养良好饮食习惯，促进儿童健康发展”。利用黑板报、手抄报等多种途径，紧紧围绕“不生食、喝开水、勤洗手，不吃无证饮食摊食品”等内容，积极开展食品安全知识宣传活动。
为了加强学校食品安全宣传教育工作，增强学生的食品安全意识，教育和引导学生培养良好的饮食习惯、建立科学健康的生活方式。根据《关于开展广东省中小学校“食品安全知识进校园”宣传教育活动的通知》通知精神，结合我校实际，开展了一系列学生喜闻乐见的食品安全宣传教育活动，全面提高了广大师生的食品安全意识，促进身心健康。现总结如下：
一、健全组织，完善制度，明确责任。
根据上级文件精神，我校成立了食品卫生安全工作领导小组，由__校长任组长，分管德育工作的副校长__任副组长，成员由大队辅导员和各年级级长组成。总务处主任负责学校平时卫生情况检查，班主任负责本班学生健康教育、宣传、卫生状况的监督和上报工作。制订了清新县第三小学《食品安全突发事件应急预案》，做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督。层层落实，以保证食品卫生安全工作行之有效地进行，使学校食品安全工作整体水平再上新台阶。
为了使每个成员增强自己的责任感、使命感，学校专门召开了教师会议，传达了上级有关文件精神，学习了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，让他们真正树立“安全第一，预防为主”的思想，使他们真正明白“安全责任重于泰山”的道理。从点滴做起，从小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一顿饭，时时讲安全，处处讲安全，真正做好防患未然，严防中毒事故发生。从小处、细处入手，做好食品安全宣传教育工作。
1、利用第十周的队会课，召开了一次以“食品安全，关系你我他”为主题的队会，采取教师讲解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的经验。
2、利用第十一周的班会课，每个班级在班主任的指导下，上了一节以食品安全为主要内容的健康教育课，让学生进一步掌握食品卫生安全知识。
3、利用第十一周国旗下讲话的时间，围绕食品安全为主题对全校师生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。
4、办了一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏，向广大学生介绍有关食品安全的知识。
5、充分利用学校明志楼大堂的电子横额，出示有关食品安全的宣传标语，如“关注食品安全、关爱人生健康”等加强教育。
6、利用学校大堂的“柱子文化”，张贴图文并茂的有关食品安全的宣传画，使食品安全教育抬头可见。
7、由美术组的老师牵头，组织各年级的学生开展以“食品安全和健康”为主题的漫画创作，同时筛选优秀的作品参评。
8、在班主任的指导下，采用书面答题的形式，组织四至六年级的学生参加广东省中小学生食品安全知识竞赛，让学生进一步掌握食品卫生安全知识。
学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：
1、进一步提高教师对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，提高责任意识，落实各项监管责任。
2、继续加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。
3、加强教育学生不要购买“三无”产品和过期变质的食品。
总之，我校将在今后的教育教学工作中，持之以恒地抓好学校食品卫生安全，确保校园一方平安。
2006年岁末的食品市场是不平静的。过去不久的毒大米、毒奶粉、石蜡油等事件还余音绕梁，苏丹红、孔雀石绿等致癌物又掀起阵阵浊浪。在媒体铺天盖地的宣传报道之下，苏丹红、孔雀石绿等这些过去不为人知的名词，成了如今人们谈论的焦点。由于公众信息沟通渠道不健全，它带来的一个直接后果便是——在物质极丰富的今天，人们却陷入了不知吃什么才安全的恐慌。据广州市一项调查显示，对于平时购买食品时是否担心安全问题，80.7%受访市民表示有不同程度的担心。
然而，这种“恐慌”有必要吗？这种认识正确吗？要避免“有毒”食品，我们应该采取什么措施？
指导专家：中国工程院院士、食品安全关键技术重大科技专项首席科学家陈君石教授
-2006年6月，北京发生因食用福寿螺感染广州管圆线虫事件，共计131人染病。
-2006年9月，上海发生瘦肉精中毒事件，300多人中毒入院。
-2006年11月12日开始，大批“红心鸭蛋”被查出含有苏丹红Ⅳ号，致癌物苏丹红再次进入人们视野。
-2006年11月17日，大闸蟹、多宝鱼、桂鱼等便纷纷被爆出含致癌物孔雀石绿以及违禁抗生素。
俗话说，“民以食为天”。食品关系到每个人切身的健康，其安全的重要性自是不言而喻。然而，屡屡发生的食品安全事故、频频曝光的假冒伪劣产品、接二连三的食品中毒事件……以致“我们还能吃什么？”成了当下媒体上最为常见的一句诘问。言下之意，是目前已经没有绝对安全的食品。
“这是媒体炒作之下，公众的一种不理智的心态！”面对“我们还能吃什么”这个问题，中国工程院院士、食品安全关键技术重大科技专项首席科学家、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在接受《家庭医药》记者采访时这样说。
实际上，在包括陈君石院士在内的众多食品安全专家看来，中国的食品安全问题并没有如某些媒体报道的那般可怕——
首先，我们在面对食品添加剂的时候太过敏感。食品添加剂是现代食品加工业中不可或缺的一部分，它对各类食品的花色、品种、品质、口感、营养和保存均有重要作用。食品工业如果没有食品添加剂是不可想象的。以防腐剂山梨酸和山梨酸钾为例，二者都是国际上公认的安全防腐剂，对人体无害。正是因为有了它们，产自新疆的香甜的葡萄干，才能在到达北京百姓口中的时候，依然新鲜如初。
其次，在当今社会中，追求食品的“零风险”是不现实也是不可能的。在我们身边，每时每刻都存在着食品安全威胁：烤羊肉串含有致癌的苯并芘、泡菜中含有亚硝酸盐、香烟的毒害也决不逊于苏丹红……除非生活在真空中，否则我们的身体总会受到不良物质的攻击。这在任何时代都是如此。目前世界上也没有任何一个国家敢说自己的食品绝对安全，我们完全没有必要对此惶惶不可终日。
其实，换一个角度来看，为什么现在会有这么多的食品安全事件曝光，说明我们的监管制度更加完善，检测手段更加先进了。
陈君石院士说：“事实上，从20多年来卫生部每年进行的大规模全国市场抽检结果看，我们的食品合格率从过去的50%左右提高到了90%，连酱油的合格率都在80%以上，进步是不小的。但老百姓对食品安全有更高的要求，这种要求也合情合理。”
从2002年开始，由科技部牵头，卫生部、农业部、国家质检总局等部门合作进行“食品安全关键技术”重大科技专项研究，从检测、监测、控制和示范四个方面入手，为政府监管部门加强监管力度、减少和控制食品污染提供关键技术手段。陈君石是项目的首席科学家。
过去工商执法人员检查“问题食品”，大多靠目测、鼻嗅等感观鉴别和经验判断，局限性很大。科技人员在建立和完善安全标准的基础上，发明了快速检测试剂盒、食品检测车等设备，让执法人员底气倍增。目前，在全国许多大中城市都配备了食品检测车，20分钟即可测出蔬菜农药残留、30分钟就能检出甲醛，还能监控吊白块、双氧水、亚硝酸钠等违禁添加剂，共涉及10多个种类210多个产品，一上午可以对数家超市进行抽检。
“提高检测水平，是我们工作的一大重点。”陈君石说，通过攻关，现在他们开发的技术可以有效检测农药、兽药残留，霉菌，天然毒素和病原微生物，一个样品就能检查150多种农药残留。禽流感、新城疫快速检测试剂盒将过去21天才能完成的工作缩短到4个小时，而且结果非常牢靠。在防控禽流感的过程中，这些技术在全国范围得到了广泛应用。快速食品安全检测箱甚至登上了神舟飞船，用于检测太空食品。
因此，面对目前频发的食品安全问题，我们应该关注和重视，但媒体和公众都应“有一说一”，不要见风就是雨，夸大其词，老百姓更应该以平和的心态，理智面对。
当然，食品营养专家也指出，理智面对绝不是当防不防，在享受美味佳肴、便利生活的同时，也应该学会破解食品安全问题，最大限度地保护自己的健康，不受“有毒”食品的侵害。
食品营养专家为我们总结出防范有毒食品损害健康的3大招数。
如果我们冷静地看待各类食品安全事件，就可以发现：绝大多数有毒有害物质要对人体造成危害，都是以一定的摄入量为前提的。
以苏丹红为例，在卫生部发布的《苏丹红危险性评估报告》中指出，苏丹红诱发动物肿瘤的剂量是一个人可能摄入剂量的10万～100万倍，一个人要吃1200个“红心鸭蛋”才有可能导致危害。也就是说，偶然摄入含有少量苏丹红的食品，致癌危险性不大。当然，苏丹红可在人体内蓄积，如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品，就会增加其致癌的危险性。
陈君石院士指出，食品中含有有毒成分，并不等于食品就是有毒的。一种食物的成分是否对人体有害，关键看摄入量的多少和时间的长短，再好的食盐一次吃多了一样会中毒；就连毫无节制地大量喝水，也会造成“水中毒”。反观各种“有毒”的添加剂或残留物，特别是各种香精、色素、防腐剂，除个别已经淘汰的品种外，绝大多数在常规剂量下都是安全的。就连臭名昭著的瘦肉精、孔雀石绿，除非长期大量摄入，均不足以对人体造成危害。
专家还指出，不吃一切看起来“危险”的食品，这种行为同样危险。因为这种对食物安全的恐慌，有可能带来膳食营养质量的下降。有些人因为害怕农药不敢吃绿叶蔬菜，因为害怕苏丹红不敢吃蛋类，因为害怕抗生素不敢喝牛奶……而这些食品正是人体营养素最重要的来源。长期营养不均衡给人体带来的风险，超过偶尔吃一个含有苏丹红的鸭蛋。
可见，对于老百姓来说，破解食品安全问题最重要也是最简单的，就是树立饮食多样化原则。丰富食品的种类，自然会减少单种食物的摄入量，在安全剂量下，身体的安全防线就不会被突破。
总之，什么都吃、什么都不要多吃，不但可以做到营养均衡，也能有效避免“危险”食品带来的侵害。
对于食品安全，国家其实早已在着手构建一个监管体系，对于检验、认证合格的，食品包装上就会印制相关的标识。作为老百姓，我们只需要认识它们并留心看食品的保质期就可以了。
QS是英文Quality Safety(食品安全)的缩写。拥有此种标识，表示该食品的生产加工企业经过了国家的审查，食品各项指标均符合国家有关标准的要求。所有QS号码均由12位数字组成，消费者可上国家质检总局网站查询，将QS码输入，看是否和企业产品相对应，可以立即辨别真假。
拥有此种标识，说明这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。它可以保证人们对食品质量安全最基本的需要。
绿色食品并非简单指“绿颜色”的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。选购时要注意，只有包装上同时带有右侧图标和以“LB”开头的编号才称得上真正的绿色食品，否则便是假冒的。
有机食品这一名词是从英文Organic Food直译过来的，是指来自于有机农业生产体系，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，根据国际有机农业生产规范生产加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。
当然，拥有这些标识的产品，通常都是拥有自主品牌的产品。现在，在食品加工的各行各业都已形成了一些叫得响的品牌。面对来之不易的取得百姓信任的品牌，企业自然倍加珍惜，从而严格控制产品的质量。同时，这些大企业还随时接受着国家和消费者的监督。因此，相信、购买品牌食品，食品安全较有保障。
食品从生产者手中要进入千家万户，还要经过一道环节，那就是零售商。相对传统的菜市场而言，大型连锁超市会将食品质量安全放到更加重要的位置，注重自律。同时，超市的统一经营也为统一管理、国家有关部门的统一监管提供了可能，新闻媒体的随时关注，使超市的行为随时都“摊在阳光下”，接受社会的监督，这也为食品安全增加一层保障。
