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1、大荤：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红油鸡块、
2、红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭腿肉、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、粉蒸鱼块、油炸鲫鱼、水煮咸肉、酱爆鸡丁、
3、炸鹌鹑、红烧猪手、耗油牛肉、盐水鸭、油爆虾、川香辣子鸡、面包吐丝、青鱼蒸蛋、叉烧肉、豆豉河鳗、带鱼煲、酱鸭、红烧肉丸、红烧蹄膀、红烧鸭根、粉蒸大排。
4、素菜：香菇青菜、辣味大白菜、上汤豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜、炒韭菜、手撕包菜、炒豆、腐乳通菜、上汤芥菜、清炒丝瓜、蒜蓉菜心、上汤小白菜、红烧冬瓜、上
5、汤娃娃菜、清炒凉瓜、炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、葱油萝卜丝、炒橄榄菜、西芹拌百合、红椒韭菜豆芽、蓬花菜、咸菜粉皮、青椒藕丝、葱油蚕豆、炒素、刀豆、
6、黄雅菜、塔菜、叶开花、韭菜豆腐皮、生扁空心菜、青椒土豆丝、红烧素肠、炝黄瓜、油焖茄子、葱油豇豆、炒四青、青椒茭白丝。
7、方法是依照菜肴由便宜到贵的顺序，让胃口也逐渐由弱到强有个适应过程。夹菜前先要将所有的菜色巡视一遍，然后每样都夹一点点，试试口味，然后再决定着重吃哪些。
8、而且不要先吃面包或汤，尤其不要先喝添加了奶油的汤，就算要喝汤也要在沙拉之后。沙拉对消除肉类的胀腻感极有效，然而选择酱汁时需要注意，柠檬汁最好，最好不要选择千岛酱。
宣传语是在宣传时，用简洁的语言表达一个意思，从而达到某种宣传目的。下面是我收集整理的酒店菜品宣传语，希望大家喜欢。
3、好味道，方便成，即食享尽在颐东妙餐。
7、你我香聚好时光——颐东妙餐！
9、中餐系列方便菜，颐东味道原生态。
10、岂止惊艳舌尖，何止节省时间。
11、吃货满意，主妇欢喜颐东妙餐。
12、一样的大餐，不一样的便利！
14、一样的方便，更多的'营养。
16、颐东妙餐，给生活更好的营养！
18、颐东妙餐且为乐，会须一饮三百杯。
21、随时、随地享受星级待遇颐东妙餐。
23、颐东妙餐方便菜，从此不必叫外卖。
25、行走的营养餐，身边的正能量。
26、颐东妙餐方便菜，直接秒杀方便面。
27、冠颐（誉）东方，美妙中餐！
29、科学搭配营养全，选材绿色安全菜。
30、颐东妙餐，成功人士的选择。
31、酒店的享受，在您家！颐东妙餐，
33、绿色养生无添加，星级口感方便菜。
41、舌尖上的颐东，生活中的妙餐。
44、你的生活，我参与，你做主！
48、妙品美味时尚餐，颐东养生乐心间。
50、颐东妙餐将星级菜品方便化。
52、忽如一夜春风来，颐东助您健康high！
60、不仅美味，更是久久回味，颐东妙餐，绿色食品，既快捷，又美味。
61、颐东妙餐，离大厨一碗之隔。
63、中餐即食理念，颐东专业体验。
65、家有颐东妙餐，三餐不再麻烦。
67、理直气壮的好吃——颐东妙餐！
70、中餐星级盛宴，颐东快捷典范。
71、科学配方，美味健康颐东妙餐。
72、有了颐东妙餐，厨师怎么办？
74、同为人间烟火，颐东更懂生活。
77、特色中餐全营养，颐东妙手方便餐。
78、五星味道，简单享受——颐东妙餐。
84、颐东妙餐无公害，星级味道时尚派。
86、颐东妙餐方便菜，从此不再叫外卖。
88、颐东妙餐，和酒店菜一个味道。
89、舌尖上的颐东，梦想中的大餐。
92、颐东妙餐，食欲大动，妙不可言！
饮食娱乐共一炉，幻彩丽影齐欣赏！
这个季节，一切超值享受，将由吉祥开始！
潮州名肴甲天下，美食家的好去处！
享受川香粤味风情，领略中华文化之最！
珠联璧合偕好事，良辰美景在翠谷！
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名优特菜河鲜海鲜，风味小吃，欢迎惠顾！
消闲舒雅，琴声乐韵，举酒畅谈，其乐悠悠！
美味佳肴大酬宾，佳朋贵友座上客！
烛光闪耀度圣诞，美酒佳肴迎新年！
现代享受，登月酒店，浪漫之夜！
悠然旅访神州大地；五星酒店伴随左右
咱们的星座是您的星座，咱们的宾客是幸运星！
挽卿手，共白头，昌河酒店誓千秋！
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6、浙江省宁波市石浦酒店管理发展有限公司：饮食是美学是文化更能成为一门艺术
7、福州曼伯罗食品有限公司：欢乐美味尽在曼伯罗
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作为厨师都知道，一般大酒店的厨房里都有一些常用的标语，这些标语都有哪些内容呢都起到什么作用呢？现在和大家一起来学习厨房常用标语。
不知房间者不端，不知菜名者不端。
盘子不洁者不端，数量不够者不端。
围边不雅着不端，餐具破损者不端。
色泽不正着不端，时间过长者不端。
没有标签着不端，腐烂变质者不端。
生活因服务而美好，服务因用心而精彩；
客人抱怨快处理，变成大事不可以；
环境卫生好一点，心情清爽一整天；
思考问题常换位，心情自然会舒畅；
宾馆形象常记起，仪容仪表勤规范；
业务知识勤钻研，高效服务若等闲；
物品文件不乱放，常整常理不能忘；
宾客意见常分析，工作改善有主意；
客人第一常强调，行动落实更重要；
人性服务常动脑，宾客会多不会少；
热情服务礼周到，宾客高兴又满意；
小事创新成经典，每天进步一大点；
客人面前别争理，温文而雅莫失礼；
苟求细节待完美，持之以恒是根本。
第一种特质：尽职尽责，把工作视为生命的`信仰。
第二种特质：自动自发，永远超出领导的期待。
第三种特质：做事到位，拥有最完美的执行力。
第四种特质：追求功劳，拿结果来复命。
第五种特质：精益求精，让自己无可替代。
第六种特质：做事高效，忙要忙到点子上。
第七种特质：精于思考，带着思想来工作。
第八种特质：目标高远，凡事追求最好，成为企业最受欢迎的人。
3、所有器具、原料等都必须归位摆放；
4、根据卫生清理计划标准，做好清洁卫生；
5、检查所有电器设备使用安全情况；
6、今日事情今日毕，检查当班工作是否完成，预备明天工作。
只为成功想办法，不为失败找借口。
5S---减少浪费，降低成本，气氛融洽，工作规范，提升品质，安全保证。
提供优质的产品，是回报客户最好的方法。
讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。
多点沟通，少点抱怨；多点理解，少点争执。
和传统的昨天告别，向规范的未来迈进。
我们的理念是：没有最好，只有更好。
你思考，我思考，品质提升难不倒
1、酒店菜品装饰的小正方形写着店名的东西叫台卡。台卡上一般包含餐厅的logo或者名称，餐桌号，重点推荐的菜肴，还可以登载餐厅介绍的菜品典故、图片等，以加强餐厅的宣传。
2、餐厅的台卡一般选用亚克力材质制作，特点是重量轻，简单，台式12*8即可，立式高度不超过20即可。
